Martin Juneau
Biographie
Chef-propriétaire du restaurant Pastaga & vins natures et nommé meilleur chef canadien en 2011 lors de la compétition « Gold Medal Plates », Martin Juneau s’est fait connaître du grand public en tant que juge de la télé-réalité culinaire Et que ça saute!, diffusée sur les ondes de V en 2011 et 2012. Sa cuisine inventive, éclectique et sans prétention est l’une des plus créatives de la province. Très attaché aux traditions culinaires québécoises, il était la personne toute désignée pour animer Les Prix Juneau en 2014, où il a sillonné les routes du Québec à la recherche des meilleures recettes.
C’est à la fin de cette dernière année que Martin ouvre, avec ses associés, le bar de quartier gastronomique moderne Commerce, situé dans le Vieux-Montréal. L’année 2015, quant à elle, sera baptisée l’année des projets sur Beaubien ! On a qu’à penser à Mr. Crémeux, bar laitier mobile qui trouvera une adresse fixe à la nouvelle épicerie de quartier, Le petit coin, hybride parfait entre le petit marché Français et l’épicerie du coin qu’il y avait, jadis, au Québec. On parle également d’un petit caviste de quartier, à consommer sur place ou pour emporter, CUL-SEC, cave et cantine toujours située sur la rue Beaubien.
On a pu voir Martin à la barre des émissions Les menus Zeste signés Martin Juneau et La tag BBQ sur la chaine de Zeste, Meilleur que le chef avec Dany St-Pierre à Canal Vie. Il a récemment animé la série 99 envies d’évasion Nouvelle-Orléans à Évasion et L’avant-match des foodies avec Patrick Marsolais à Zeste.
Décidément, cet homme rempli de projets est à surveiller!
Chef-propriétaire du restaurant Pastaga & vins natures et nommé meilleur chef canadien en 2011 lors de la compétition « Gold Medal Plates », Martin Juneau s’est fait connaître du grand public en tant que juge de la télé-réalité culinaire Et que ça saute!, diffusée sur les ondes de V en 2011 et 2012. Sa cuisine inventive, éclectique et sans prétention est l’une des plus créatives de la province. Très attaché aux traditions culinaires québécoises, il était la personne toute désignée pour animer Les Prix Juneau en 2014, où il a sillonné les routes du Québec à la recherche des meilleures recettes.
C’est à la fin de cette dernière année que Martin ouvre, avec ses associés, le bar de quartier gastronomique moderne Commerce, situé dans le Vieux-Montréal. L’année 2015, quant à elle, sera baptisée l’année des projets sur Beaubien ! On a qu’à penser à Mr. Crémeux, bar laitier mobile qui trouvera une adresse fixe à la nouvelle épicerie de quartier, Le petit coin, hybride parfait entre le petit marché Français et l’épicerie du coin qu’il y avait, jadis, au Québec. On parle également d’un petit caviste de quartier, à consommer sur place ou pour emporter, CUL-SEC, cave et cantine toujours située sur la rue Beaubien.
On a pu voir Martin à la barre des émissions Les menus Zeste signés Martin Juneau et La tag BBQ sur la chaine de Zeste, Meilleur que le chef avec Dany St-Pierre à Canal Vie. Il a récemment animé la série 99 envies d’évasion Nouvelle-Orléans à Évasion et L’avant-match des foodies avec Patrick Marsolais à Zeste.
Décidément, cet homme rempli de projets est à surveiller!
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