Patrice Plante
Biographie
En 2012, Patrice troque le tablier de cuisinier pour le nœud papillon au premier bar à cocktails à Québec, L’Atelier, où il agit toujours à titre de chef mixologue associé. Après deux ans seulement en mixologie, Patrice cumule les victoires en compétitions régionales et nationales et développe un intérêt pour le partage de sa passion avec le public. C’est en 2016 qu’il s’illustre mondialement, en représentant le Canada à la compétition Courvoisier à Paris et comme ambassadeur canadien pour Campari à Rome en 2017.
Il fait ses débuts dans les médias à Salut, Bonjour!, à Signé M et au Bon Mix à TVA, puis à Punch et Bouffons à V Télé en passant par Rouge FM, Énergie, WKND et ICI Radio-Canada Première. Patrice est aussi l’auteur de quatre livres de cocktails, dont L’Aventure de la mixologie qui a été sacré meilleur livre de cocktails au Canada (2018). Il est également le président et fondateur de Monsieur Cocktail, une compagnie qui réinvente les cocktails à la maison depuis 2015 en simplifiant leur préparation. On lui doit, sans aucun doute, le regain de popularité de la mixologie au Québec.
En 2012, Patrice troque le tablier de cuisinier pour le nœud papillon au premier bar à cocktails à Québec, L’Atelier, où il agit toujours à titre de chef mixologue associé. Après deux ans seulement en mixologie, Patrice cumule les victoires en compétitions régionales et nationales et développe un intérêt pour le partage de sa passion avec le public. C’est en 2016 qu’il s’illustre mondialement, en représentant le Canada à la compétition Courvoisier à Paris et comme ambassadeur canadien pour Campari à Rome en 2017.
Il fait ses débuts dans les médias à Salut, Bonjour!, à Signé M et au Bon Mix à TVA, puis à Punch et Bouffons à V Télé en passant par Rouge FM, Énergie, WKND et ICI Radio-Canada Première. Patrice est aussi l’auteur de quatre livres de cocktails, dont L’Aventure de la mixologie qui a été sacré meilleur livre de cocktails au Canada (2018). Il est également le président et fondateur de Monsieur Cocktail, une compagnie qui réinvente les cocktails à la maison depuis 2015 en simplifiant leur préparation. On lui doit, sans aucun doute, le regain de popularité de la mixologie au Québec.
Services offerts
Expert de la mixologie et habitué des médias québécois, Patrice offre une conférence sur l’entrepreneuriat de même que des ateliers de mixologie à sa manière.
Conférence
CONFÉRENCE SUR L’ENTREPRENEURIAT
- Son parcours : histoire d’un entrepreneur qui ne savait pas qu’il en était un
- L’élaboration/la naissance de l’idée de Monsieur Cocktail
- Comment détecter et/ou suivre une nouvelle tendance (la mixologie)
- La validation de l’idée / la recherche / l’étude de marché
- La mise en marché des produits
- Les trois types de personnalité en nous
- Qu’est-ce qu’un entrepreneur? Est-ce trop encensé?
Performance
Atelier de Mixologie
L’ATELIER-CONFÉRENCE
Durée : 90 minutes
L’atelier-conférence a lieu autour d’une station de travail comprenant trois postes complètement outillés (shakers, mesures, cuillères, etc.).
Patrice fera part de sa nouvelle technique révolutionnaire afin de réaliser des cocktails en moins de deux minutes, simples à exécuter, pour une à vingt-cinq personnes, au goût savoureux, comme si vous l’aviez commandé dans un bar réputé.
Il débutera sa présentation par les bases, soit l’équilibre d’un bon cocktail, les différentes familles de spiritueux, les outils et un survol de l’histoire des cocktails des 200 dernières années.
Il invitera ensuite les participants à découvrir trois cocktails minutes que chaque équipe de chaque station devra reproduire en moins de deux minutes soit : un mule à la vodka ou au gin, un mojito aux framboises ou au melon d’eau et un old fashioned.
Une fois que les participants auront fait les cocktails des trois stations et découverts leurs goûts et les techniques de base, ils seront amenés à réaliser la dernière activité, soit la conception d’un cocktail unique utilisant les techniques apprises précédemment. Tout le monde participe à bâtir et à équilibrer ce cocktail festif en s’aidant mutuellement.